可可脂生产线是一套由多台设备组成的全自动可可浆生产单元。它通过多道工序将可可豆加工成可可浆，功能包括烘烤、脱皮和研磨可可豆，最终制成可可浆。
泰兹可可浆生产线产能高达2000公斤/小时。该生产线包含可可豆烘烤机、可可豆脱皮机、研磨机和提升机。这些设备协同工作，效率显著提升。
可可浆生产线的特点
- 全线自动化控制：从原料投料、研磨、混合、均质、脱气到灌装，所有操作均可实现自动化，降低人工成本。
- 连续生产工艺：物料在封闭系统内流动，防止污染，生产效率高。
- 成品品质优良：可可浆生产线生产的可可浆更加细腻，生产过程中避免结块。
- 采用食品级材料制造：整条生产线采用不锈钢或碳钢制成，耐腐蚀、易清洁，符合食品机械卫生标准。
- 安全消防系统：我们的可可脂生产线可根据客户需求配备二氧化碳消防系统。
花生酱的应用
- 巧克力制造：可可酱是巧克力生产中的核心原料，可用于制作多种产品，包括纯巧克力、牛奶巧克力和夹心巧克力。
- 烘焙行业：可可酱广泛用作蛋糕、饼干、面包和慕斯等烘焙食品的馅料、装饰和调味料。
- 饮料加工：可可酱可用于制备可可饮品、巧克力牛奶、奶昔和冰淇淋饮料，增添浓郁风味和口感。
- 糖果制造：可可酱常用于糖果产品的包裹、填充和涂层，例如巧克力豆和夹心巧克力。
- 乳制品加工：许多乳制品企业使用可可酱来增强酸奶、冰淇淋和奶油等产品的风味和色泽。
可可脂生产工艺流程
可可脂生产的主要工序包括烘焙、脱皮、研磨、均质、储存等。
- 烘焙：将可可豆均匀烘焙，去除多余水分，激发出可可香气。
- 脱皮：烘焙后的可可豆经破碎脱皮，分离出可可仁，并去除外壳中的杂质，确保成品纯度。
- 研磨：将可可仁研磨成细腻的可可液，充分释放其中的脂肪，形成可可酱的基本形态。
- 均质：使用均质机处理可可酱，可使颗粒更细腻，提升口感。
- 储存：加工完成的可可酱在搅拌罐、真空罐和储料罐中储存，并防止氧化。
可可脂生产线中的设备
可可酱脂加工生产线中的设备包括：
- Z型提升机
- 可可豆烘焙机
- 可可豆脱皮机
- 可可豆研磨机
- 均质机
- 可可酱储存罐
Z型提升机
在可可脂生产线中，Z型提升机用于自动装载可可豆，节省人力并提高生产效率。
Z型提升机由料斗和Z型输送机构组成，采用振动给料机构。整机采用不锈钢制造，更符合卫生标准。其参数如下：
| 设备名称 | Z型提升机 |
| 功率 | 0.75kw |
| 设备尺寸 | 2500x700x3000mm |
| 材质 | 不锈钢 |
可可豆烘焙机
烘焙机对可可豆的作用是均匀加热并烘焙可可豆，以去除水分。在可可酱生产线中，我们采用链网式烘焙机。
可配备西门子控制柜，实现精确控温与定时控制、自动启停及故障报警，确保烘烤过程稳定一致。其参数如下所示：
| 机器名称 | 链板式烘烤机 |
| 功率 | 30kw |
| 机器尺寸 | 15000x3250x2550mm |
| 材质 | 碳钢（可定制不锈钢） |
| 加热方式 | 燃气加热与电加热 |
可可豆烘烤机还可选配CO₂灭火系统，在高温环境下提供防火保护，有效提升设备运行安全性。
可可豆脱皮机
可可豆去皮机用于在烘焙后高效分离可可壳与可可碎仁。该设备采用三步系统：辊筒脱壳、振动分级筛选和风选，协同工作以实现以下功能：
- 壳仁分离：对向旋转的辊筒轻柔挤压可可豆，使外壳破裂。
- 分级筛选：振动筛将破碎物料均匀分散并预分级，提高分离效率。
- 风选：通过调节适当的风压，去除外壳，留下纯净的可可碎仁。
该设备操作简便，分离效果优异，能有效提升原料纯度，是可可脂生产线中的重要机型。其参数如下：
| 型号 | TZ-1 | TZ-2 | TZ-3 | TZ-4 |
| 产能 | 50-100公斤/小时 | 200公斤/小时 | 300公斤/小时 | 400-500公斤/小时 |
| 功率 | 0.4千瓦 | 0.75千瓦 | 0.75千瓦 | 2.2千瓦 |
| 脱皮率 | / | >98% | >99% | >99% |
| 机器重量 | / | 140公斤 | 200公斤 | 280公斤 |
可可豆研磨机
可可酱研磨机利用定子与转子之间的高速相对运动，对可可豆进行摩擦和研磨。该过程破坏细胞壁，释放出可可酱，最终形成极其细腻顺滑的液态酱料。研磨细度可达200目。
其参数如下所列：
| 设备名称 | 可可豆研磨机 |
| 功率 | 30kw |
| 设备尺寸 | 可可豆研磨机 |
均质机
可可浆均质机是可可脂生产线中的设备之一，主要用于对研磨后的可可浆进行进一步均质处理。该工序使可可浆中的颗粒更细腻、分布更均匀，从而提升可可浆的顺滑度和口感。
其参数如下：
| 设备名称 | 均质机 |
| 功率 | 37kw |
| 设备尺寸 | 1350*1200*1520mm |
| 材质 | 304不锈钢 |
可可浆储料罐
可可浆储料系统由搅拌罐、真空罐和储料罐组成。用于可可浆的恒温储存、抗氧化和防分层，是可可脂生产线中重要的后处理设备。
- 搅拌罐主要用于保持可可浆的均匀性。
- 真空罐用于对可可浆进行脱气并防止氧化。
- 储料罐作为生产线末端可可浆的临时储存容器，其主要功能是确保连续灌装作业。
可可脂生产线的常见问题
可可酱的细度能达到多少？
设备操作复杂吗？
烘烤机的加热方式有哪些？
可可脂生产线可以定制吗？
为什么选择泰兹作为您的优选供应商？
- 丰富的行业经验：泰兹在可可浆及巧克力加工设备领域拥有多年专业经验，已成功为全球多个国家和地区的客户交付高效生产线。
- 高品质设备与技术：设备采用食品级材料，耐腐蚀且易于清洁。集成先进的均质、研磨及自动化控制技术。
- 生产安全：客户可选择为烘焙阶段配备二氧化碳或惰性气体灭火系统，有效预防火灾，保障生产安全。
- 定制化与灵活性：我们根据客户的生产量需求、工艺配方及场地布局，提供个性化设计与定制解决方案。
- 全面的售后支持：我们提供操作培训、技术援助及维护服务。此外，还可根据您的工厂量身设计设备布局图纸。
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