땅콩 브리틀 캔디바는 인기 있는 스낵 식품으로, 전 세계 많은 국가에서 넓은 소비 시장을 가지고 있습니다. 어떻게 대량 생산될까요? 다음에서는 땅콩 브리틀 캔디바 생산 공정을 자세히 소개하여 필요에 따라 유연하게 선택하는 데 도움을 드리겠습니다.
1단계: 땅콩 로스팅
생땅콩을 땅콩 로스터에 넣고 고르게 가열합니다. 온도를 조절할 수 있어 땅콩이 바삭하고 타지 않도록 합니다. 이 공정은 풍미를 높이고 이후 껍질 제거를 준비합니다. 냉각 컨베이어로 배출된 후 빠르게 냉각되어 후속 처리를 준비합니다.
2단계: 껍질 제거
로스팅 후 땅콩은 껍질 제거 기계로 들어가 붉은 껍질을 제거하여 맛과 제품 외관을 보장합니다. 이는 이후 시럽 혼합 시 좋은 입도를 활용하는 장점이 있습니다.
3단계: 설탕 끓이기 및 혼합
재킷 케틀을 통해 설탕, 물엿, 오일 및 기타 부재료를 가열하고 저어 시럽을 만듭니다. 땅콩 알갱이를 교반 냄비에 붓고 시럽과 완전히 혼합하여 각 땅콩이 고르게 코팅되고 달지만 느끼하지 않도록 합니다.
4단계: 평탄화, 성형 및 절단
혼합된 설탕 재료는 평탄화 기계로 이송되어 두께 조절이 가능한 시트로 평탄화된 후 냉각 및 성형됩니다. 이 단계는 땅콩 캔디의 두께와 구조를 결정하며, 미관과 맛에 영향을 미치는 핵심 단계입니다.
성형이 완료되면 땅콩 캔디 시트는 자동 절단기로 공급되어 필요에 따라 블록이나 스트립으로 절단되며, 이후 판매 또는 포장을 위해 깔끔하게 유지됩니다.
5단계: 포장
이것은 전체 땅콩 브리틀 캔디바 생산 공정의 마지막 단계입니다. 절단된 땅콩 캔디는 필로우 또는 수직 포장 기계를 통해 빠르게 포장되며, 투명 또는 컬러 필름, 코딩 등의 기능을 선택할 수 있습니다. 포장 후 땅콩 브리틀바는 아름답고 깨끗하며 매력적인 외관을 가지며 소매에 편리합니다.
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